白路把南瓜下面横着砍去，直接座在白色圆盘中。南瓜下面果肉发白，先处理这里，几刀下去，浮云堆叠，和上面部分连在一起，便是云中探出半身金龙。

　　沿出云处向上雕刻，从这一时刻起，大龙再没离开盘子，就是说也没离开过桌面。可白路的手好象不受阻隔一样，也不须怎么看，只一把尖刃刻刀从下向上快速闪动。

　　右手雕刻，左手慢慢转动白盘，让整条龙越来越完整。

　　随着时间流逝，盘龙越雕刻越细致，也是越来越逼真，到这个时候，宾客们的注意力终于分过来一部分，虽然舞台上依然有节目演出，可许多人好似更想看白路雕刻？

　　雕刻这玩意，成型比较快，难的是细节处理，尤其关键部位，一个不慎就会前功尽弃。像白路这样平放在桌上雕刻更要困难。

　　开始时候，白路的左手有两个用处，一个是转动下面白盘，一个是扶住南瓜，让右手方便使力下刀。而随着右手动作越来越快，左手竟也拿起把拉刮刀，在龙体上刮出龙鳞。

　　这就太夸张了，现实版一心二用？

　　不去理会旁观者的惊讶，白路继续雕刻。

　　那他会一心二用么？会不会不知道，但这一刻绝对不是。白路的注意力一直在右手那里，左手是在不断重复同一动作。打个比方，用左手一直划圈，一直画、一直不停的画，用右手写字，练熟以后，相互间并不会冲突。

　　双手齐动，摄象师已经晕了，好象看见外星人一样，赶忙追近景，可惜当中有南瓜遮挡，右手又是不断动作，加上角度问题，一时没能追下仔细镜头。

　　当摄象机终于找好角度准备拍摄，白路的左手停下，放下刻刀，改为扶住龙体，右手刀以更快的速度在龙身上舞动。

　　这家伙动作实在太快，即便是高级厨师、雕龙高手，也得有个四、五十分钟才能完工。

　　白路不是那些厨师，从下刀开始，刀就没停过，好象不是在雕东西，而是从土里挖出个什么宝贝，早已固定形状，他在去土而已。

　　别人雕刻东西也总要端量端量、构思构思，白路完全不需要端量，至于构思，当大南瓜拿到桌案上的时候，就已经构思完毕。

　　十分钟，仅仅十分钟，一个暗青色的长南瓜变成金黄色盘龙。从去皮到盘龙成型，再到龙头龙须龙鳞等处的细节一一处理完毕，加一起十分钟？

　　当满快乐把白盘小心端去展台正前方的最高位后，摄象机就盯住了拍细节。白云浮凸，探出龙身，扭曲着向上攀起，前爪轻探，龙口半张，头顶龙角直刺苍穹。

　　白盘中不光有龙，白路用切下来的南瓜块雕出些花朵，再拿来菜花与之堆叠，白盘便是盛装了一幅图画。好似山颠青绿中开着几朵小花，再往上是触手可及的浓密白云。而在那云中，正藏着一条昂首探空的虬龙。

　　雕龙最开始的时候，很多人注意力不在这里。等他们把注意力放回到白路这里，就看到他手中刀闪着光芒在空中飞舞，好象只是一会儿时间，大龙就雕好了？也太夸张了吧！

　　不去管下面人群如何惊讶，白路继续开工。从现在开始到十一点钟，他的任务是把下面展台摆上满汉全席。

　　因为是素宴，又没人要求他该做什么菜，白路做的很随性，没按正规席面要求来，反正是凑足一百零八道即可。

　　全席说的是从头到尾，从茶点到糕点到冷盘到粥，甚至有咸菜、干果，是一整套用餐礼仪。白路随意改变，去掉头味两道茶，拿下干果，水果、蜜饯更是不要。直接上糕点。

　　他现在不是请客吃饭，是要在一百零八道菜里表现中餐有多牛皮！

　　第一道是糕点，小小瓷盘中摆着四块形状不同，图案各异的小糕点，每块糕点当中有一个汉字，分别是福禄寿喜。

　　糕点不能只上一盘，好事成双，另一盘是如意饼。

　　这些菜必须要好看，即便是小小糕点，也要努力做成图画一样好看。而且不是西式糕点用各色奶油画出来的灿烂，完全依靠食材本身的美丽吸引你。

　　因为省去太多环节，这道席面也没有酒，糕点之后就是冷盘。和糕点一样是提前准备好，八道冷盘。

　　从菜品看是肉菜，有肚丝、肺片、鸡珍、鸭舌、鸡爪等等，颜色各异，加入菜丝调味调色，实际都是豆腐，八道用豆腐、豆干、豆丝、豆筋做成的假肉菜拼盘。

　　豆腐真是好东西，各种豆子做出来的豆腐也不相同，然后呢，味道也有不同。比如豆筋经过处理，你去咬吧，比牛筋还结实。

　　八道冷盘摆在糕点后面，虽然看起来还算不错，不过不算起眼，没有最开始的盘龙那么惊人。

　　还是那句话，白路没时间理会别人是什么反应，他得做菜，八道冷盘之后是八道热菜。

　　天下有太多食物，并不一定都吃肉菜，这八道就是蔬菜清炒。

　　既然是清炒，菜品和盘面都要很好看才行。总管满快乐同学从后面送过来八个同样尺寸同样形状的白色方盘，每个方盘都放上两朵红萝卜雕成的小花，斜摆在一角，只等填菜入盘。

　　满汉全席的所有备料已经放在灶台上，白路同开八火，八个平底锅同时受热。为了保持不串菜味，必须使用八个炒铲。

　　电磁路有个好处，开关一按就得。可也有弱点，总结起来就是比不得炉灶好用。

　　中餐厨房全是炉灶，除煤炉外，即便使用煤气，炉灶也是特制的专业炉具，让火苗可以快速集中，迅速提高温度，在短时间内把食物变熟，又能保持形状味道。

　　家用的炉子热度不够，所以我们在家做出的菜没有饭店的菜色好看。

　　同时，炒勺一定是圆底，要的是受热均匀，也是扩大受热面。

　　想炒好菜，炉火很重要，厨具也很重要。

　　可这里只有电磁路，又是使用平底锅……好在白大先生不在乎，好象玩游戏一样手指连按，平底锅开始加热。

　　为了这顿饭，实在辛苦白路，不说菜品如何，热锅的油都是各不相同，豆油、花生油、橄榄油这些还好，买回来就可以用。有的油是提前制作出来，比如葱油。

　　厨台上摆着各种瓶瓶罐罐，比化学实验室里的试管都多，可白路应付起来却是轻松自如，分别快速加入分量不同的油，再分别置入菜蔬。

　　都是很普通的菜，蒜薹、茼蒿、油菜、青笋等，快速入锅后快速翻炒，好象一个多臂鼓手在表演节目。手速特别快，明明看着在炒青笋，一晃眼，蒜薹已经出锅了？

　　脚步也特别快，好象在表演轻功，身体在八个炉灶间快速闪动。

　　等八道菜出锅，白路去后面打开蒸锅，端出个白色长方盘，盘中好似果冻一样凝着一片绿意，颜色由浓转淡，直至最上方的一片洁白，整个盘面看起来，就是幅春意昂然的草地晴天图画。当然，草地上还点缀着三两样别物，比如一只小白兔，比如两三点野花。

　　白路亲自把长方盘摆到下方展台，同时把八道青蔬放到传送带上，又继续开工。

　　满快乐下去整理，一大盘绿意边上跟着八小盘青绿。

　　这是八道青青春意，接下来是一片燃红，红色肉椒、红菜薹、西红柿、红藕等，红的虽然各不相同，却都能表现出夏日的火热。

　　同样是连开八火，同样以清炒为主，不过比起前八道绿意，这些菜额外多费点儿心思，比如红藕，快速炒熟后，还多加一层由蜂蜜、红糖等调料熬成的浓汁。再有西红柿，这玩意怎么炒都是那个味道，白路只好做成盏。虽然同样是开火翻炒，可炒的是盏里的食物，炒好好放进盏内，端盘呈上。

　　这八道是红色夏日，同样使用方盘，不同的是盘角上点缀着两小段青菜梗。

　　白路去蒸锅里拿出又一道果冻一样的长盘羹菜。

　　这样的长方盘准备了四个，也就是准备了四道羹菜，不管其是否好吃，反正表面上看起来巨美。如果四道羹菜摆在一起竖起来看，好象四扇表现春夏秋冬四季美色的屏风一样。

　　春盘是晴日青草，夏盘是水中白莲。

　　白路继续开工，过程还是照旧，快速洗锅，快速翻炒，菜熟后放入满快乐准备的方盘中，随手放到传送带上，满快乐再去下面摆盘。

　　秋菜也这样，以黄色为主，韭黄、玉米、豆芽、黄花菜等等，轻易凑出八道菜蔬，装盘依旧是白方盘，不同处是以黄瓜片围边，当中是成熟的秋黄。

　　长盘羹菜一样如此，层林尽染出一片红艳，秋意正浓，好象油画一样。只看到这幅图，无论如何也想象不到会是一道菜，而且是蒸出来的羹汤。

第1294章 豆腐立功了

　　冬菜同样有九道，冬盘是白雪打底，远处晃着几朵稚梅。

　　八道青蔬分别有白菜、茭白、萝卜、土豆、金针菇、菜花等。

　　真是要感谢大自然的恩赐，也是要感谢中餐的丰富精美，我们的白大先生光用清炒菜蔬就搞出三十六盘。最棒的是每一盘菜都精致好看，配上四盘主领的羹菜，便是把春夏秋冬四季凝结在小小餐桌上。

　　当白路继续在上面忙碌的时候，如同方才追着金色盘龙一样，摄象机又追着四季大餐猛拍。

　　惜有一点，展台是横放。如果是竖摆，就可以头盘羹在前，摆成四列，每盘羹后面跟着代表同样季节的八道青蔬，这该有多漂亮。

　　不过横着也一样，春夏秋冬四道羹两两为对，它们在中心，在它们后面，好象将帅领兵一样，各种菜肴展向两边。

　　这还有什么可说的？虽然都是蔬菜，却是好看到极点。摄象机那里越拍越害怕拍不全，虽然俩电视台加到一起有六台机器，毕竟不是同一家，万一拍不完全，回去肯定挨骂。

　　现在是直播节目，为吸引观众，两台都在播放明星们的表演，少有白路的镜头。可随着这些菜肴的完美呈现，导播室那面开始有了不同意见。

　　不过到底是观众至上，两家电视台都是决定继续播放明星们的演出。

　　说起直播节目，今天的白路又开创个纪录。除去大型事件、或是大型灾难，比如选举啊地震等事情，很少有几家电视台会在同一时间播放同一个节目。尤其娱乐节目，是完全不可能的事情。

　　可在白路这里偏偏就例外。估计在做出决定以前，俩电视台领导也没想到自己会这么做。

　　他们本来有录播打算，录好以后回去剪辑。可一是有对手出现，要抢收视率；二是知道了明星名单，这还等什么？只冲小林一、元龙、珍妮弗三尊红遍全球的日、中、美三国精英明星，也该直播这次节目。

　　更何况还有网络瘟疫彩票白的开场，一大堆超模的走场，加上许多国内著名艺人加盟，怎么可能不直播？最重要的，不问电视台要一分钱。遇到这种天大好事，如果电视台不做直播，领导脑袋一定坏了。

　　到目前为止，节目已经表演过九十分钟，从现场情况、及外界反馈来看，电视台的这个决定做的非常正确。

　　正确了就高兴，顺带地，看白路也就顺眼许多，在顺眼之余，甚至帮白路琢磨余下该炒什么菜。满汉全席不能这样简单寒酸吧？

　　满汉全席当然不会简单寒酸，也从来与简单寒酸无关。前面四九三十六道菜，属于白路逼不得已的创意。

　　可既然是做宴席，肯定要有很多上好食物，比如鲍鱼、鱼翅这类东西，还要有汤锅等。

　　从这一时刻开始，开始上真正的大菜。

　　什么是大菜？就是好吃又稀少的东西。

　　白路提前两天准备的那堆豆腐豆干就是用在这里，先来山八珍，什么熊掌、鹿茸、驼峰、猴脑，全部是豆腐。当然，其中也掺了许多淀粉、蛋清，甚至土豆泥、地瓜粉什么的。总之就是开动思维去想吧……其实是想不出来的，哪怕是看到那许多菜，你也想不到是怎么做的。

　　对于众多宾客来说，如果有机会品尝这些大菜，绝对会震惊。哪怕不知道驼峰是什么味道，却总吃过鸡鸭鱼肉。白路做的素席里怎么会有那么纯那么正的鸡汤味道？又怎么会有鱼的鲜美？

　　关于这点，想不出来不怪他们，是因为白路真的是用鸡汤鱼汤这些荤菜给豆腐增味。

　　做好山八珍，再来水八珍，鱼唇、裙边、干贝等依旧是豆腐做成，鱼翅是粉丝……

　　反正我们的白大先生用豆腐和粉丝就弄出来十六道大菜。

　　这些菜之后继续搞肉菜，各种民族特色大菜一一登场，回族滑口里，彝族辣子汤鸡，满族血肠锅，白族酸辣鱼……每个民族随便选一道菜，展台上就又排出二十多个盘盘碗碗。

　　吃大菜，怎么能没有四喜丸子，豆腐碎成泥，加鸡蛋，又剁碎香菇一起搅拌，入锅炸。再炒出锅汤汁淋上。

　　吃海鲜怎么能没螃蟹？同样油锅炸，用蛋清加面粉炸出壳，内肉是清豆腐蒸，就又是道菜。

　　连续一堆所谓的荤菜陆续出现在展台上，开始上汤。再上两道糕点，蛋卷、豆沙卷。

　　下面变换口味，吃了一顿荤菜大菜，换素八珍，说白了就是各种山野菜，比如猴头菇、银耳等，制作方法变为煮或蒸，都是有浓汤入味。看起来更红火丰盛。

　　接下来是荷叶膳粥，配上四品小咸菜。

　　真的是咸菜，腌白菜，萝卜条都有，甚至还有个葱段黄瓜条蘸酱。

　　到这个时候，拿出千层糕……

　　反正林林总总，摆出一百零八个盘子碗，不用吃，看着就很可口。

　　在做饭以前，展台并不是空着的，摆了近两千个包好的水饺。随着蒸锅里的东西一一取出，放入水饺。多余的放到后方看不到的地方。现在的展台上正正摆着满汉全席。

　　白路动作快，又是提前准备过，在十一点的时候，大席正好完工。

　　而这个时候，对面舞台的节目表演也进入尾声。预计是正好结束，可今天的节目并不严谨，也没人管理，有人愿意多呆几分钟多说几句话也没问题。何况人数众多，还有人没上场，比如珍妮弗只是领着妹子们转上一圈，没有表演节目。

　　也幸好节目没有结束，有他们吸引宾客注意力，白路搞好最重要的一百零八道菜，暂时歇息片刻。轻出口气，退到后面擦汗。

　　经过这样一番忙碌，早出汗了，只是外面罩着大厨师服，看不出来而已。

　　满快乐很在意白路的形象，在他擦汗后，还帮着检查，一定要没问题才行。

　　看看对面舞台边缘站着的元龙，可怜的武打明星变身主持，不但不拿钱，还要一直呆在那里。别的明星表演结束后可以去休息室休息。

　　白路跟满快乐小声说几句话，满快乐找到顾鹏转达一遍内容。顾鹏从墙边走过去，找到元龙说话。