山峰见过白路做豆腐，早有准备，听到白路吩咐后，带张成龙去冰库抬出一大盆澄清冰水。

　　白路拿过盐盒，把盐全部倒入冰水中，略一搅拌。然后开始切豆腐。

　　先把豆腐切成长方块，铲出后，一片片切成同样厚薄的豆腐片，轻轻放入冰水中浸泡。

　　总的来说，和上次工序大略相同，没多久切出上百片豆腐。

　　这一次和上次的工序虽然相同，厨子们对白路的态度却是绝对不一样。上次切豆腐，许多人嘲笑；这一次，许多人都是热切观看每一个过程。

　　刚切好豆腐，服务员来说可以上菜了。于是许多炉灶同时开火。

　　白路不着急，二十多道菜呢，按陶方冉所说，他的豆腐将最后呈上，给晚宴做一个美好收尾。

　　反正无事可做，拿起手机玩游戏，正玩的高兴，山峰过来说：“已经上到第二十道菜了。”

　　白路收起手机：“这么快？”偏头扫眼盆里的豆腐片。

　　就这时候，厨房门口有人进入，当先的是个三十多岁的青年，边走边正厨师帽子，身后跟着三个人，一个拿包的，一个拿个大箱子的，还一个贴在身边小声说着什么。

　　这家伙谱够大的，白路问山峰：“新来的？”

　　“不是吧，我没见过。”

　　等这人走进厨房，林高上去说了几句话，笑着说声请，然后看白路一眼。

　　那三个人同时向林高鞠躬，说的是外国话，第四个人是翻译，跟林高说谢谢。

　　林高摆手说：“不用客气。”吩咐小厨师领他们到一个炉灶前，拿包的人赶忙打开皮包，放到身后的案板上。包里整整齐齐的都是刀，从大到小，从宽到窄，一应俱全，打眼一看，起码二十多把。

　　另一个拿大箱子的，把箱子放到案板上，打开箱子是一堆冰块，中间是隔板，一半埋着几块去皮鱼身，另一半埋两大块牛肉。

　　很明显，这俩是小工，带帽子的是大厨。俩小工分别拿出鱼肉和牛肉，在案板上拿两个大碗，同时在大箱子底部一扳，抽拉出一排调料盒。

　　他俩在忙碌的过程中，带帽子的大厨只板着脸看，不说话也不动手。

　　俩人动作不一样，比如腌制鱼身，先拿粗盐擦，然后用冰块擦掉盐。再取一种粉料，轻撒其上，片刻后同样用冰块擦掉，取出后晾放，待鱼身温度稍有回暖之后，大厨开始动刀切块。

　　牛肉没有这么麻烦，直接放到碗中，那名小工跟翻译说几句话，翻译跟小厨师说，他们需要二十个小盘，最好是长方形的。

　　小厨师问过林高意见，而后带小工去选盘子，不多时，抱回来一堆白色瓷盘。

　　小工去清洗，然后洗菜，取菜叶布盘。

　　这时候，大厨已经切好鱼肉和牛肉，整个过程除去慢就是细，牛肉片切的很薄，被他切成透明纸一样夸张，鱼肉稍厚一些，切成食物粗细，一小块一小块的样子。

　　肉片切好，大厨去箱子下面拿调料，找个大碗装入、调匀。

　　俩小工开始摆盘。

　　长长桌案，整齐摆着二十个小盘，由菜叶将小盘分成两个部分，小的那面不放东西，大的这面由菜梗做界，沾水横着贴在盘中，后面铺着菜叶，俩人用宽夹，一片一片往菜叶上夹肉片，三片牛肉叠在一起，隔开些距离是三小块并排而立的红色鱼肉块。

　　等他们摆好二十个小盘，大厨一手拿小勺，一手拿大碗，将碗里调料，轻舀一勺放在菜梗另一边的空盘里。

　　如果是韩菜盘碟或是食堂餐盘，一小格一小格的，正好适合分放不用菜肴和酱汁，可中成饭店没有那种专用盘子，又不能用食堂餐盘敷衍，只好以菜梗勉强做个分界，隔开酱料和肉片。不过如此一来，倒是显得好看。

　　酱汁是淡金色，配着绿叶、红肉，看上去还不错。

　　问题是酱汁是液体，不能太过晃动，免得渗过菜梗进到菜叶下面，影响美观。所以，在大厨分盛调料汁的时候，俩小工一人推过来一辆餐车，小心把菜盘放上去，每辆车十个盘子，装好后慢慢推出去。

　　俩小工离开后，大厨收拾好刀具，又把箱子盖好，和翻译每人拎一个，冲大家鞠躬后离开。

　　等他们走后，厨师们满是好奇，询问怎么回事。过不多时，有服务员送回消息。

　　今天是美食节组委会领导宴请日本客人，为了能在五月份的亚洲美食节上大放光彩，日本参展团派人提前过来，一是和主办方搞搞关系，一是实地考察展馆，做布景前的最后准备。

　　他们提前过来，市政府当然欢迎，由美食节组委会出面宴请。

　　组委会想震一震日本客人，所以点名吃特品白玉碑。没想到，日本客人也有同样打算。他们来吃饭的时候，把刀具和食材放在楼下车里，做好准备一展风采。

　　有心之下，到底被他们等到机会。连续十几道大餐过去，或煎或炸的，日本客人认为失去食物本身味道，是糟蹋美食，不甚满意。

　　日餐偏清淡，在某种程度上来说，代表健康饮食。

　　饭吃到一半，日方领队说谢谢宴请，做为回报，要请大家吃正宗的日本料理。因为美食节还没开幕，所以暂借厨房一用，奉献一道菜品，让大家品尝品尝。

　　客人提要求，主人自然应允，所以日本厨子去车里拿出来东西，来厨房好一通折腾。

　　服务员还说，无论肉和鱼都是顶级美味，是千金难得的美味。鱼是三文鱼，肉是神户牛肉，都很贵。据客人反应，也很好吃。

　　尤其神户牛肉，为保证肉的新鲜纯美，硬是不加调料腌制，只在吃的时候沾一下酱料，让客人可以充分感受天下第一等牛肉的美味。

　　神户牛肉是世界上最贵的牛肉，按克计算。

　　停明白事情经过，白路暗暗摇头，小日本就是能折腾。

　　现在，他们折腾完了，该自己上场了，白路准备干活，正巧有服务员小跑过来：“客人催菜，特品白玉碑。”

　　这是组委会在催菜，先是电话通知厨房，再由服务员通知一遍。

　　那就开工吧，先让山峰和张成龙取大盘码齐豆腐片，再去取二十个小盘，就是方才日本人刚用过的那种盘子。

　　那家伙既然分盘而食，咱也给你分盘，而且要比你做的好吃，白瞎了你精心准备的特别昂贵的食材。

　　等山峰和张成龙做好准备工作，白路开始做菜，和上次做豆腐时同样步骤，开火，热锅，放牛油，花椒，辣椒。

　　待油开，倒空油锅，用细漏勺篦出花椒、辣椒，再将油倒一点回锅，加盐，加一点酱油一点酒，放入豆腐。

　　白路做菜极具观赏性，锅里铺满一片片豆腐，很整齐。

　　轻轻溜溜锅之后，开大火爆炒，马勺连颠，这一片片豆腐片从大勺一侧飞起，呈抛物线落回大勺的另一边，并滑到锅底。

　　整套动作夸张的好看，上次就是如此，每一片豆腐都好象有无形的小手捏住，在锅中上下翻飞，让它们做什么，它们就做什么。

　　上次的精彩表现让所有厨师为之震惊，此次亦然。

　　每一个厨师都张大眼睛看，并有人进行拍摄，这帮家伙总算变聪明一次。

　　没多久，豆腐炒熟，开始码盘。

　　每一个小盘都有热水烫过，铺上裁剪开的葱叶，葱叶分两片，和豆腐片同宽，比豆腐片略长一些，斜着拼搭在盘中央。

　　以平铲铲出豆腐，第一片、第二片都是平放，分别放在两段葱青之上，后面四片分别叠在第一、第二片豆腐上面，形成两小叠豆腐片，每叠三块，以一种不对称的美呈现在盘中。

　　这便是极品白玉碑了。

　　每盘六块豆腐，一共二十盘，白路连续炒五轮才弄齐这许多豆腐片，由服务员送去餐厅。

　　等做完这些事情，白路擦擦手，让山峰给自己拿衣服，又给林子打电话：“走吧。”

　　“这就走？”林子在陶方冉办公室和美女聊天。

　　“废话，赶紧的。”白路挂上电话，从山峰手里接过衣服，穿戴后下楼。

　　一个人在停车场坐了好一会儿，林子才笑着出现，上车后朝白路伸大拇指：“你牛，那帮日本客人服了，想要见你，被桃子给推了。”

　　有什么可见的？白路对那些人不感兴趣，发动汽车问道：“去哪？”

　　“我哪知道？”林子回道。

第419章 大个子美女

　　“去二环转转？”林子建议道。

　　白路问：“干嘛？又去赛车？”

　　“你要疯？这么早，鬼才玩车。”林子笑道：“我是想让如此帅气的你，北北南南多走几遍，在北城市中心烁烁闪耀光芒。”

　　他俩正胡说八道，何山青打来电话：“远子失业了，来天龙吧部。”

　　“怎么个意思？还有人敢开除远子？”林子惊道。

　　“废什么话，过来再说。”何山青挂上电话。

　　林子收起电话，问白路：“哥，你是我哥，商量件事儿成不？”

　　白路不理会他的问话，直接问道：“高远失业了？”

　　“这事一会儿说，带你去买件衣服成不？”林子实在没胆量和如此耀眼的白路站在一起。

　　“不要，这衣服多酷。”白路对着后视镜正正帽子。

　　“故意的是吧？”林子很郁闷。

　　“废什么话？开车。”

　　林子一琢磨，带这样一个活宝去酒吧，丢人的不光是自己，还有许多别人，兴许能让高远开怀也说不定，于是不再多话，开车去天龙吧部。

　　酒吧里，高远等人包张巨大无比的台子，起码可以坐十五、六个人，现在就坐了四个老爷们，没有人说话，在看舞台上的歌手表演节目。

　　过不多时，白路进屋，引得服务员加客人，尽是热辣注视，直接忽略掉台上卖力演唱的歌手。

　　等白路坐到台子边上，鸭子笑道：“疯了？”

　　“你不懂！”白路又一次背诵三字真经。

　　“成，我不懂，喝酒。”鸭子推给白路一瓶酒。

　　白路握住瓶子问高远：“怎么着？下岗了？”

　　高远鄙视看他一眼：“老子不想干了。”

　　“为嘛不想干啊？你自己说说，从过年到现在上过几天班？白领工资还不干？你真是要疯。”衣着古怪的白路说别人发疯。

　　何山青哈哈一笑：“路子，坐过来，叔叔给你上上课。”

　　“你要死？”白路瞪眼道。

　　“我要屎？我还要尿呢。”何山青鄙视道，跟着又说：“知道不，我们家远子下岗，那可是世间奇闻，我一听就怒了，多方打听才知道发生什么事。”说到这里，挑衅看向白路：“要不要知道？”

　　“有屁就放。”白路抓把开心果慢慢吃。

　　何山青看高远一眼，又跟白路说：“简单来说，咱们高大少觉得被利用了，不高兴了，不乐意玩了。”

　　白路砸过去一个果壳：“说评书呢？赶紧的。”

　　何山青嘻嘻哈哈说出原因。

　　他也算有本事，一通翻查，理清所有过程，和事实出入不大。

　　高远来这家软件公司上班，是因为他家某个人和这家公司有业务往来。高远跟何小环分手后，无所谓工作，随便找个单位打发时间，就过来了。

　　因为这层关系，软件公司老总很优待高远，上不上班无所谓，只要那一大单生意还在就成。他愿意养高远这个闲人。