池小秋正把剥出来的虾肉都剔干净虾线，捡其中大个的，倒进酱油和酒，撒上椒末，等它自己腌上一会儿，熬出来的猪板油里稍稍一过，在炭火上架上铁丝网，开始烤炙，等到虾肉微卷，变得金黄酥脆，便能连着铁丝网都端起，滑在一旁的碗里。（1）

　　这样的炙虾酥要趁热吃才好，因此池小秋在摊上呆的时候就多了些。

　　刚炙完一份出来，钟应忱便跟她道：“你跟韩二姨先避上一避。”

　　池小秋茫然：“避什么？”

　　“有人来找茬。”

　　“谁？”池小秋大吃一惊，看看左右便要挽袖子抄家伙：“既是找茬，躲什么躲！跟她对一对是正经！”

　　钟应忱一笑，顺手将她手上东西取了，唤韩玉娘过来：“还请二姨带了小秋，去桥那边站一站。”

　　韩玉娘一头雾水，见池小秋不动，便怯怯拉她道：“小秋…”

　　钟应忱迎向池小秋想要寻个答案的目光，只是淡淡地笑，声音轻却有力量。

　　“没什么事，你信我便好。”

　　池小秋便毫不迟疑点了头，她反手攥住韩玉娘：“那我们就去逛上一会儿。”

　　钟应忱嘱咐道：“莫要走远，桥边便好，能看得见。”

　　池小秋的眼睛睁大一瞬，好似想到了什么，一种看热闹的兴奋让她蠢蠢欲动，她快速捞过韩玉娘，拖了她一溜烟往从桥上过去，在桥洞靠边处坐定，正好能听见瞧见铺子这边的动静。

　　钟应忱在案前坐定，报信的人脚程再比涂老太要快，这会儿她也该到了。

　　果然，他还没收上两人的钱，那个当初只是远远望见便记得清楚的涂老太，便出现在了桥头。

　　她倨傲地看了一眼桥上，此时正是晚间吃饭时候，余晖犹在，天光尚存，桥上熙熙攘攘尽是食铺，其中最大一块便让池家占了去，七八条大条案占得满满实实。

　　这么多人，着实给了涂老太一种安全感，连山亭上的乡约上头都刻着尊老尊亲，谅这小丫头当着众人面也不敢怎样。

　　如此想着，涂老太便大摇大摆上前去，睨了小齐哥一眼，问他：“你东家小秋呢？玉娘呢？”

　　小齐哥又要盯着人过来，又要盯着人付钱出去，还要提防有小偷小摸顺东西，还要看食客有什么需要没能照顾到，正忙得头晕眼花，让涂老太一句问懵了，他看了看案前，只能见到钟应忱正坐着看向他，心知有事，忙摇头。

　　“今日东家不曾过来。”

　　钟应忱已经起身过来：“你老若有事，寻我也是一样的。”

　　“你是池丫头的亲戚？”

　　钟应忱点头：“与她一道管着这铺子。”

　　涂老太心里顿时就酸得拧到了一块，脱口道：“既是如此，这摊子我也该帮着管管，你们一个个年轻轻的，管铺子可是个大事，若是砸了，还不是你们自家受苦？”

　　钟应忱一脸讶色，打量她道：“你是哪个？”

　　涂老太一脸不快：“那丫头难道没与你提过？她二姨便是我儿媳，算来也是你的长辈，怎么恁般说话？”

　　“你老原是涂家的？”

　　涂老太漫不经心点头，往四处看：“池丫头呢？”

　　“她正往涂家去了，说来也巧，昨日正有一个安姓瓦匠，揪了我们说涂家姨夫欠了他钱，要我们来还，长辈之事我们不好插手，既是你老过来，不如我便现寻了他来找你罢。”

　　钟应忱说着便要往外走，涂家老太只觉头一下子疼了起来，她是知道自家儿子品性的，出外借钱不还是老毛病了，这会池小秋也不在，她便撒泼也找不着人，忙道一句：“我还有事，先走了！”便溜之大吉。

　　一场闹剧十分好看，涂老太气势汹汹而来，铩羽而归，池小秋十分畅快，拉了韩玉娘出来，拍手笑道：“兄弟，你这计用的好！真给人出口气！”

　　钟应忱帮她拿了围裙，见池小秋连剁虾肉也多了许多气力。那些小的虾肉，便都剁碎了捏成虾肉圆子，冬瓜排骨汤里放上一些，也十分好吃。

　　他的目光落在木呆呆在一边站着的韩玉娘身上，从跟着池小秋回来，她便一副神思不属的怔忡模样，失魂落魄地在一边晃荡，简单的条案擦了一遍又一遍，也不见换上一条。

　　池小秋热情招呼着人，端了一碗冬瓜排骨虾圆汤过去，钟应忱望着她背影，忽然道：“韩二姨方才可曾看到了？”

　　韩玉娘怔怔抬头，有些迷惘。

　　“小秋十二便失了父母，你是她唯一的亲人。那时她往柳安来，我们连着五六天都饿着，她半夜惊醒过来，叫的都是二姨。她最是心软，断不会弃你不顾，涂家人贪得无厌，只要捏着你这个筹码，便能让小秋束手就擒。”

　　韩玉娘剧烈地颤抖起来，钟应忱转过身来，说出最后一句话。

　　“到那时，今天这样的戏码，只是开始。”

　　他大步走开，不管韩玉娘是何脸色。

　　在这件事上，他在乎的根本不是韩玉娘是否愿意离开涂家，抑或是涂家有什么糟心事，也没什么兴趣去想，韩玉娘是否有什么苦衷，抑或是些难言的凄苦。

　　而是只要韩玉娘还和涂家有所牵扯，那么池小秋在柳安镇，就会被这堆水蛭狠狠攀附上，敲骨吸髓一样，步步逼近，不得安生。

　　钱帛动人心，何况是一个蒸蒸日上的食铺。

　　这食铺，以后会变作食馆，变作酒楼，变作筵席，变作响彻南北的招牌。

　　他想起池小秋来到柳安镇的第二个晚上，他们穷困潦倒，他们身无长物，他们住着漏风的屋子，吃着发冷的烙饼，枕着草席穿着破衣，在万千星光之下，听池小秋说着豪气万丈的心愿。

　　“我能让池家菜，变作他们的招牌！”

　　他，毫不怀疑。

　　为了这条路，他见过冬天腊月切菜险些断了手指的池小秋，见过守了一整晚熬着火候的池小秋，见过做了一整天饭菜手肿成了馒头的池小秋，见过为了试一道新菜，可以不眠不休三四天的池小秋。

　　而涂家，根本不配，成为她的绊脚石！

第65章 芙蓉蟹斗

　　秋风来， 只短短几天，好似整个柳安镇的木樨花都开了，米粒般大小攒成金黄花球， 聚成满树璀璨一片。

　　池小秋刚进门， 钟应忱便知道她从曲湖回来的， 湖边有片木樨花林，正是盛放季节， 香得厉害，从里头转一圈出来， 便好似在衣服鞋帽里头都放了熏香， 挥都挥不去。

　　可木樨花就有这样的本事，再香也不让人觉得腻烦，透着甜味， 池小秋闻着便能想到甜甜的木樨花糕。

　　若要做花糕， 便要买回来几大枝子桂花在蜜里腌上，再要再磨些糯米粉和粳米粉。

　　池小秋一心想着花糕， 便没提防脚下的路， 一不留神踢着了横在石阶边的大篓子，盖子翻开， 露出里面十几只大螃蟹，正奋力吐着泡泡，这会一见了天光，立刻想往外头爬。

　　池小秋手疾眼快， 趁着最上头那只还没爬出的时候，直接扣上， 将它们都摇落下来，才揭了盖。盖子只露一点缝， 也够让池小秋把里头膏肥黄多的大螃蟹看个正着。

　　蒸螃蟹，炸螃蟹，炒蟹肉，蟹黄粉盒，拆蟹膏，那些螃蟹和池小秋一个对眼的功夫，池小秋心里已经给那篓子螃蟹寻了十几个去处。

　　“这…这是谁送来的？”池小秋咽了咽口水。

　　眼下正是吃螃蟹的好时候，可是这么大个的却少见，放市面上并非钱多就能买着。

　　“高家送的。”

　　钟应忱知道她喜欢吃鱼虾蟹肉，特意跟高溪午提了。螃蟹十分娇贵，钟应忱将篓子拎起来，浸在水中，又撒些盐，等着它们自己吐了泥沙。

　　门一开的功夫，一阵木樨香直扑过来，池小秋忍不住看过去，见一大丛娇娇黄的木樨花夹着嫩绿叶子，连枝子一起走了进来，她不禁吓了一跳。

　　再定睛一看，才发现是个人扛着一整枝子木樨花进门，正是薛一舌！

　　池小秋一时哭笑不得。

　　旁人都是买树上采下来晒干了的木樨花，唯独薛一舌，也不知是从哪里直接砍了一半花枝拖回家里，几乎遮得看不见人。

　　他边走边唤池小秋：“腌糖桂花去！”

　　新摘下来的桂花泡在盐水里头，洗净了，放在外头，这几天正是闷热天气，柳安镇上称作“木樨蒸”，太阳底下晒着，不多会便干透了。拿一个干净瓷瓶，一层糖一层木樨花道道铺上去，灌满了糖封上口。（1）

　　池小秋只用看着这些瓶子，便能想象糖桂花吃在嘴里的蜜甜味道，薛一舌将瓷瓶一个个放好，眯着眼道：“等他个十几天，出来的糖桂花，能用到明年正月十五，捏完浮元子。”

　　还得再过十几天，池小秋发馋的心便有些失望，钟应忱接口道：“这螃蟹大约是等不得了，不如中午便蒸些来吃。”

　　池小秋忙不迭点头，这么肥的蟹可是不是时时刻刻都能见着的，此时不吃更待何时？

　　若迟些时候，再死个一两只……池小秋只这么一想，便觉得心痛起来。

　　薛一舌打量了一番正在清理肚肠的大螃蟹，十分满意：“走，徒弟！”

　　池小秋挽好袖子，只待他一声令下，便要将那些螃蟹都捞了，却听薛一舌道：“都蒸了可惜，今儿便借它们教你一道新菜。”

　　“芙蓉蟹斗！”

　　他拣出四五只个最大的，上锅蒸熟了，池小秋上手帮忙，蟹壳一掀，把满盖的蟹黄都刮出来，蟹腿斩断，剔出莹白的蟹肉，正忙活着，薛一舌却道：“你站一边瞧着。”

　　薛一舌大约是拆惯了蟹的，动作极为娴熟，数种物件一齐上阵，几乎看不清楚，等一整只蟹拆得干干净净，余下的螃蟹壳竟能摆出一只原样的来。

　　池小秋好奇拿了那几件物什来看，竟是小小一套白银制成，里边有斧子、腰圆锤、剪子、小匙，林林总总得有七八样，十分精巧。

　　“这是蟹八件，专拿来拆蟹的，若用不惯这东西，拿轻巧些的刀也使得。去拿五六个鸡蛋来。”

　　薛一舌把鸡蛋磕开，两边一倒，便把蛋白与蛋黄分了干净，蛋黄留出来，只留蛋清，两双筷子一握，薛一舌便站在那里轻巧均匀地将蛋打发。

　　竹筷敲击盆底的声音铿锵有韵，十分好听，池小秋眼见着他的手与筷子一同快成了残影，透明粘稠的蛋清竟慢慢便成了糊状，雪白一团在盆里，薛一舌将磨好的米粉慢慢洒进，慢慢搅匀，把打出来的雪衣糊搁在一边。

　　那边厢便迅速入油，锅迅速翻上两回，蟹粉便炒透了，起锅摆进蟹壳里，雪衣糊分作一朵朵往蟹粉上一坐，摆在盘里，再点上一点蟹黄。

　　蟹壳橙黄，雪衣糊簇白，衬着正中一点明黄，艳丽又清淡，滑腻鲜甜，比清蒸油炸出的别有一番风味。（2）

　　这样好的饭菜池小秋没能吃成，小齐哥匆匆来找她，只道自个出门送饭时见着了韩玉娘。

　　这时候韩玉娘本该在家，却一个人坐在北桥，眼泪如同开了闸的水，流得无穷无尽。

　　“我让人先看着了，就怕一个想不开，妹子你若得空时，也过去看看。”

　　事关韩玉娘，再好的饭食也没心思去吃，池小秋匆匆往北桥上去，见韩玉娘两眼红肿，目光呆滞，看得人心疼。

　　望见池小秋的一刻，她忽然有了神采，她一把攥住池小秋的手，从未有过的坚定。

　　“和离！我要跟他和离！”

　　钟应忱的话在她心湖投下一颗巨石，惊涛骇浪过后，愈加两难，一头是姐姐留下的唯一骨血，一头却是与她相伴十几年的夫家。千般万般不好，只要一想到当初两相年少时，蜜里调油的时光，和涂大郎曾有过的回护，便心软下来。

　　变故开始在哪一年？

　　大约是她未孕的第五个年头，隔壁另一个媳妇与她一样境地，终于被休回家去，哭哭啼啼闹得整条街上都能听见，涂老太横眉冷竖，涂大郎却道，便是无子，纳上一个小的，生出一儿半女也罢了。

　　为了这句话，韩玉娘纵是看着新人入门，心里酸涩万分也咂摸出了甜。买人的钱是她昼夜纺丝赚来的，新娘上身的衣裳是她亲自挑了置办来的，自己丈夫是她亲手送出去的，索性不过一年，有了二姐，又有了哥儿，算是有儿有女，她的心便定下来。

　　也不算对不起涂家了。

　　她安心将那一对孩儿当自个的养，谁知越养越离心，原本低眉顺眼的小妾日渐风光，她一心念着涂大郎当初那句话：生了孩儿，便是为了他能叫你句娘，终是能忍下来。

　　可就在昨天，不知涂大郎在哪里喝多了酒受了气，恰好涂老太架桥拨火，他便直冲进她屋子。

　　韩玉娘到现在都能回想起那一巴掌扇在脸上的痛，眼前金星乱冒，头磕在凳子一角，看烛火翻倒在地上，她的心忽然如焦黑的灯芯一般，捻灭了。

　　一片冰凉。

　　池小秋虽不知道是什么让韩玉娘，在一夕之间就改变了主意，但是二姨能想明白，她求之不得，便扶她起来，一叠声应道：“好！和离！”