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徐记小餐馆[美食]_分节阅读_第18节
小说作者:屋顶上的小笼包   小说类别:穿越小说   内容大小:780 KB   上传时间:2023-12-26 21:18:25

  陈耳东直接用手拿起来一条,咬上一口,是烫的,但好香又鲜,鱼虽然很脆,但完全不耽误里面的一点点肉质很鲜嫩。

  徐小溪把一桶全部都炸了出来,基本上有三大竹筐,一会回家的时候给赵奶奶家送一筐。

  酸汤也很简单,就是家常做法,葱花爆香,里面放上切的碎碎的三个大番茄,她买的就是没打农药的,单吃就很酸,把番茄炒出来沙,然后加上热水,直到滚开,再把木耳跟黄花菜放进去,调味,勾芡,倒上醋,她在市场买的醋还是很不错的,等咕嘟咕嘟,再倒上芝麻小磨香油,不用太多,瞬间属于芝麻的香气就蹿了出来,撒上两把焦脆的炸的小鱼。

  徐小溪给他们俩每人盛上一大碗。

  “吃饭吧。”

  陈耳东听到这话立刻就站了起来,“小姨,小姨,我来端饭。”

  徐小溪自己端出来两碗,陈耳东也端了一碗,徐池慢他一步,不过也把炸的小一些的小鱼端了过来。

  “你们俩多喝点,锅里还有,这小鱼要是觉得不够还能再放。”

  陈耳东听话的点头,“谢谢小姨,我不会客气的,小姨做饭真好吃。”

  徐池无奈的看他一眼,“快吃饭。”

  陈耳东笑了一下,然后就捧着碗开始喝汤。

  六点,徐淮一下午就被赵明柚跟张悬缠着,要来家里吃饭。

  “我小姨这会店里早就关门了,就算咱们去也是白跑一趟。”

  张悬被上次的桂花糕给彻底迷住了,这几天他是天天念叨。

  “去看看呗,反正也要出去买晚饭吃,不过都没咱小姨做的好。”他说完还用肩膀撞了一下赵明柚示意。

  赵明柚忙跟着点头,“谁说不是呢?”

  徐淮实在拗不过他们俩,只能一起过去,只是刚刚到门口就闻到了香气。

  赵明柚赶紧先进去,“小姨,小姨,做的什么好吃的。”

  三个正在吃饭的都一齐看了过去。

  徐小溪没想到他们过来,“那锅里还有,不过肯定不够你们喝的。”

  赵明柚来的次数多,也不客气,“徐池也在呢?怎么每次见面都不知道主动喊哥哥呢?”

  徐池很烦,但还是礼貌的叫人,“明柚哥好。”

  徐淮看赵明柚老欠收拾的样子,一巴掌就打在他的肩膀上,这人真是,每次见他弟弟都要逗一逗。

  “你快点去盛饭。”

  徐小溪也没管他们,她自己就喝了半碗,“那还有炸的小黄鱼,你们可以拿出来吃。”她拿过来账单,准备算一下最近的账。

  “请问这是徐家餐馆?我找老板,徐小溪。”

  徐小溪抬头看过去,没想到居然是当时卖给自己茶叶的爷爷。

  作者有话说:

第20章 五花肉豆角焖面

  ◎“我可先吃了”◎

  这位爷爷佝偻着背,脸上黝黑,手上还提着一个白色的塑料袋。

  徐小溪走了出去,“爷爷,我就是。”她把人扶了进来。

  徐淮他们见徐小溪看起来是要谈事情,也都安静下来,默默吃饭。

  爷爷坐在旁边的椅子上,徐小溪去倒了一杯茶过来。

  “爷爷尝尝。”

  爷爷看着里面的茶叶,就知道是自己上次卖过来的,端起来抿了一口,他很久没喝自己炒出来的茶叶泡的茶了,很好喝。

  “这个,也是我们新出的茶叶,你看看能不能收?”他之前都是在集上换,但换不上什么价格,想到上次她给自己写的地址,还是花十块钱,从乡里坐大巴车到城里来了。

  徐小溪拿过来袋子,打开细细看了一下,“可以的,还是按照上次的价格来收吧。”茶叶都是按照克来算单价的。

  爷爷本来脸上还有些担心,听到徐小溪应下,有些讨好的笑了起来。

  “好,都行,你愿意收就好。”

  徐小溪去抽屉里拿过来钱,这次的没上次的多,差不多总共是一百五。

  “爷爷,您这家里是专门种的吗?”

  爷爷摇摇头,他姓周,叫周征兵,老家是周家寨的,江县下有十五个乡镇,每个乡镇差不多有十二个村,周家寨就位于江县下面的清集镇,周家寨是整个江县距离县城最远的村,因为道路不通,所以村里现在就基本上全是留守儿童跟老人。

  像周爷爷这样的老人数不胜数,而周家寨的地理位置比较偏,气候条件适宜种茶,所以几乎家家户户都种茶,一般都是为了自己喝的,也有人拿出去卖,但在江县这样的一个小县城里,也卖不出什么价格,徐小溪是唯一一个愿意买这么多量的。

  周爷爷本来也是随便种种然后自家喝的,但是他家庭条件不好,儿子儿媳妇没学问,出去打工,家里孙子孙女要上学读书,要吃穿用,他们周家寨里有一所公办小学,但教书质量不太好,整个小学就剩下一个班,班里五个孩子,因为大家都把自家的孩子送到镇上去读书,那就是算私立的,不免费,他也想把孙子孙女送出去,所以就想着自己还会炒茶这个手艺,也不知道能不能卖出去。

  旁边的几个孩子都听见了。

  徐淮他们吃完饭也要回学校上课。

  徐小溪转过身嘱咐他们。

  “徐淮,你把那个炸的小黄鱼带走一些,你们三个就喝了一碗汤肯定会饿,去买个烧饼夹菜也行。”

  徐淮哦了一声,拿了一个纸盒就装了一些才出了店里。

  只是三个十几岁的孩子出了店门就有些沉默。

  徐小溪继续跟周爷爷谈事。

  “那没关系,您家里以后的茶叶要是能保持这个水平,我可以一直收的,我餐馆是一直要开的,所以就会一直需要。”

  周爷爷像是吃了个定心丸,很是真心诚意的开口,“那真是谢谢你。”

  “爷爷客气,不用谢,我本来也需要茶叶,在这个县城,也就您的茶叶我觉得最好。”

  徐小溪说的都是实话,他们是互惠互利,她也跟周爷爷商量好,以后来回的路费她出,也做不了什么,不过是举手之劳。

  徐小溪把人送出去回到店里。

  徐池跟陈耳东也都吃完,俩人还把厨房里的碗筷什么都收拾干净。

  徐小溪看着还剩下一筐半炸的小鱼,给陈耳东倒了一纸盒,“带回去吃吧,以后想吃什么,随时来店里,徐池在不在都行,别跟小姨客气。”

  陈耳东紧紧抓着手里的纸盒,“谢谢小姨,我会的,以后徐池不带我来,我就自己来。”

  徐池在旁边很是不耐烦,“你不走吗?”

  陈耳东一点都不在乎,拿起来自己的书包,“马上就走了,下周一学校见。”

  徐小溪把剩下的都倒了出来,这会鱼干已经晾凉,更是焦脆,回去给赵奶奶吃。

  “小池,你是把耳东当做好朋友了吧,有时候跟好朋友说话,可以稍微柔软一些。”

  徐池倒是很听话,直接点了点头,“小姨,我知道的。”

  徐小溪提着整理好的小鱼,然后揉揉徐池的脑袋,这段时间的相处,徐池其实很傲娇,说话还口不对心,自己想做的事情很少能劝动,不过也没关系,慢慢来。

  徐小溪骑电动车带徐池回家,上二楼就敲了赵奶奶家的门。

  赵奶奶一听就知道是谁,她也是好几天没见到徐小溪了,估摸就是早出晚归的,打开门一看果然没错。

  “今个不忙?”

  徐小溪把手里的小黄鱼递过去,“还好,奶奶,我下午刚刚炸过的小黄鱼,您做酸汤的时候放一些,香。”

  赵奶奶就知道小徐一给东西,就是好的。

  “你等会,我侄子又来送的家里种的菜,对了,这个辣椒有些辣,你做菜的时候小心放。”她刚刚就给徐小溪每样都捡出来了一些,夏天也没什么菜,就豆角,黄瓜,番茄,辣椒,来回倒腾着吃。

  徐小溪看着这豆角不错,“正好,谢谢奶奶,明个周六日,我给他们做豆角焖面。”

  赵奶奶看着后面的徐池,这才多久啊,徐池就没那时候瘦了,起码瞧着脸上有些肉了。

  “行,你做饭还能不好吃啊。”

  徐小溪第二天一早去菜市场的时候买了一块肥瘦相间的五花肉,去店里的时候也给带上了,现在没了鱼丸,就只能多做一些手擀面跟桂花糕,幸好这两样也不费人,自己手里也没多少钱,店里的生意不敢停,这俩孩子幸好都在九年义务教育里,也不用交学费,不过平时的费用也少不了,下周他们俩都要放暑假。

  一上午都忙个不停,外卖上的好评也越来越多。

  王大爷上午还过来吃了面,走的时候还打包了一碗,这天有些热郑大娘在家里带着孩子也没出门。

  徐小溪想着鱼丸要停下来,只能再想一些新品。

  到中午的时候徐淮跟徐池都写完作业,俩人才过来,两个人在店里都能帮忙,打扫卫生,收拾碗筷,倒垃圾,干的很顺。

  徐小溪把上午准备的面条都卖完,外卖上把面条关上,只卖桂花糕跟冷泡茶,这个只需要打包就行,她开始做他们的中午饭,先和上面,焖面的面要软和一些,面条也要薄一些,跟牛肉手擀面完全不同,面和好先醒着,然后把五花肉切成薄片,豆角也切好放在盘子里。

  她热锅放五花肉片,先慢慢的煸炒出来油,五花肉一直煸炒到微微焦,然后再把大料放进去,提味增香,然后再把豆角倒进去,热锅爆炒,瞬间整个厨房里都是香味,还掺杂着一丝辣味。

  韩大爷进来的时候正巧闻到,他今天家里也没人,其他老伙计要不照顾孙子孙女,要不就是外孙外孙子,到底也是有个家人的,他大中午的没事干只能出来到处溜跶,不知道的就走到徐家餐馆门口,闻到香气立刻就进来了。

  徐淮没见过他,上前招呼。

  “爷爷,现在店里就只剩下桂花糕跟冷泡茶了。”

  韩大爷看着这小伙子高高瘦瘦的,眉眼间有些像徐小溪,想着就是她的外甥,“我认识你小姨,没饭了,这是什么味啊?”

  徐淮听到他认识小姨,“我们自己中午吃的豆角焖面。”

  韩大爷干脆直接坐下,“行,跟你小姨说,给我的那份也做上。”

  徐小溪在厨房里都听见了,而且透过上菜的门帘那边也看到人,直接大声回他,“好,给您擀着那份面条呢。”

  徐小溪把菜放在锅里小火焖着,然后就开始擀面条,面软更考验厨师的擀面条的功夫,没一会就把又细又薄的面条擀好,然后铺在五花肉豆角上面,再沿着锅边浇上菜汁,更方面入味,开大火直接焖熟面条,然后转小火,慢慢焖煮入味。

  韩大爷在外面闻着的越来越香。

  徐小溪捏好时间,把焖面掀出来,面条蒸的很散,又根根入味,五花肉的香味完全融合在面条上,豆角也是,每人盛上一碗,还准备了一咕噜蒜。

  “吃吧。”

  韩大爷看着这一碗面条,先拿出来自己的手机拍了照片发到群里。

  “那个啥,我来店里正巧碰上小徐做豆角蒸面,真香啊,我可先吃了。”

  徐淮抿嘴笑笑。

  徐小溪都已经习惯了,每次都这样。

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