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徐记小餐馆[美食]_分节阅读_第189节
小说作者:屋顶上的小笼包   小说类别:穿越小说   内容大小:780 KB   上传时间:2023-12-26 21:18:25

  徐小溪做的时候放料也没减量,所以很辣也很麻,是非常下饭的。

  螺丝椒炒腊肉,白灼虾,蘸料也都调好。

  钱丽铃跟刘巧丽就一直在厨房里帮忙打一些下手,端菜。

  赵开放看着满桌子的菜是真的能感受到诚意。

  最后一锅炖的鸡汤放在中间。

  这种小桌子配的就是小马扎。

  徐小溪把双皮奶凉水入锅蒸上,用篦子蒸了三层,才算是蒸完,一会蒸好再切上水果放在上面,下面就是□□弹弹带着奶香味的,软糯糯的,上面是凉丝丝的水果,甜而不腻。

  “不用等我,都坐下吃吧。”她擦擦手从厨房里出来,看人都坐下,但也没一个动筷子的。

  钱丽铃让她跟自己坐挨着,“说的是一起吃饭,差一个都不行。”

  徐小溪身上的围裙都没择,忙了一上午,其实还好,小活他们都帮忙干了不少,她看着这坐下的人。

  “首先我以茶代酒就敬一下各位,感谢对我们徐淮跟徐池的照顾。”

  徐淮跟徐池不知道为什么听到这话鼻头都有些酸。

  刘巧丽笑着摆摆手,“不说那些,这都是举手之劳,咱们谁都会遇到个难事的,是不是。”

  徐小溪不是个会太说场面话的人,把手里的一杯茶也都喝完了。

  赵明柚其实是个情感很细腻的小孩,看旁边的徐淮跟徐池都有些难过,立刻开口。

  “小姨,我想吃这个毛血旺好久了,再不吃就不烫了。”他手里都拿上了筷子。

  徐小溪笑着点头,“快吃吧。”

  毛血旺要辣,要麻,里面的菜也都是新鲜的。

  赵明柚爱吃毛肚,直接就夹上了一块,热气腾腾的,很烫但很脆,一点都不老,他以为要老了呢。

  “辣的。”

  张奶奶吃不了辣的,她面前放的是梅菜扣肉,还有锅包肉。

  锅包肉要外面焦脆,里面的肉不能硬,要软,而糖醋汁要甜酸得当,太甜会腻。

  作者有话说:

第116章 大年二十九过油炸东西

  ◎“越来越好”◎

  张奶奶年纪大了, 就喜欢吃些肥肉,她是觉得香,年轻人都觉得腻味, 她先夹了一筷子梅菜扣肉,热气腾腾的, 放到自己的小碗里,一口下去,就是软糯咸香,一点不腻的,梅菜吸满了汤汁。

  “好吃,这个不腻还香。”

  钱丽铃看她婆婆这么喜欢吃,也夹了一筷子, 吃下去,确实,味道刚刚好,香而不腻。

  徐小溪用的肉是土猪肉,醇香不腻,后味还有些甜味,很不错,而且整块五花肉要先炸过然后再切成片上锅蒸的, 她提前煎过,算是提前去掉多余的油。

  徐池跟陈耳东坐在一起, 两个人面前那份猪蹄是一直在啃,炖了一夜相当入味, 更不用说还用酸辣的汤汁调拌腌制, 最最入味, 又软糯又Q弹, 不腻,凉丝丝的反而爽口。

  钱丽铃来之后没多会这孩子就过来了,幸好她兜里放的压岁钱还多,不然这就有些尴尬了,不管是谁家的孩子,过年嘛,图个喜庆,二百块钱也不多,她一会吃完饭就给发了。

  赵开放是这个饭桌上唯一一个成年男人,他原先看到老张没来还有些尴尬,但看着这满桌子的菜,啥尴尬不尴尬的,吃到嘴里才是自己的,他每道菜都爱吃,就没啥忌嘴的,那个锅包肉真香,样子也好看,炸的金黄的,每块肉都香脆酸甜,好好吃。

  徐小溪是觉得今天来吃饭的人有小孩有老人,所以糖醋鱼跟锅包肉都是酸甜口的,应该都爱吃。

  刘巧丽吃中那个凉拌牛肉了,一点不塞牙,而且卤制的味道刚刚好。

  “这个牛肉是哪里买的,我们家过年也要待客,去买一块也行的。”她说着话看向徐小溪。

  赵开放也赶紧夹了一块,他还没吃呢,这都想吃,就是那个太辣的有些接受不了,但味道好,忍耐着吃了两筷子,然后就喝了两大口的水才缓和了一些。

  “确实,好吃好吃,吃着又新鲜又有嚼劲,配着这小葱段吃更好。”他理解了他儿子,为啥老往徐家跑,要不是他是个大人,也会这么想。

  徐小溪也觉得今天卤制的牛肉是成功的,她到江县吃过很多次卤制的凉拌牛肉,但总是觉得差了点什么。

  “我自己昨天晚上卤制的,腌制了一晚上。”

  刘巧丽都是惊讶的,自己卤制的,累死她也做不出来,这手艺学不来一点,还是放弃吧,真是隔行如隔山。

  “行吧,我还想着哪里有卖,自己买点呢。”

  徐小溪卤制了两大块呢,想着既然配卤料包了,就干脆多做一些,家里早上吃饭的时候随便切上一盘牛肉,简单的一调拌就能吃。

  “锅里还有呢,走的时候打包带走。”

  刘巧丽赶紧摆摆手,她真的要是打包带走了,就坐实了她儿子说的了,连吃带拿的,那多不合适啊。

  赵明柚在旁边剥着虾还附和。

  “好啊好啊,谢谢小姨。”

  赵开放看自己儿子摇摇头,傻儿子一个。

  徐小溪打开砂锅的盖,里面的鸡汤冒着热气腾腾的,砂锅保温,里面放了一个大勺子。

  “这个汤有想喝的,现在就能喝了。”

  张奶奶要喝,站起来自己盛上小半碗,看着很是清澈。

  徐小溪用的是广东那边炖鸡汤的方法,全国看过去,广东那边对汤有着更为彻底的理解,好喝又有营养。

  张奶奶端过来小口喝了一下,不腥还香,很淡的味道,要是不说还真看不出来是鸡汤呢。

  徐淮坐在一旁很爱吃凉菜,他也爱吃大拉皮,滑滑嫩嫩的。

  徐小溪看了一下时间站起来到厨房,把蒸双皮奶的火给关上,再焖上五六分钟就差不多能出锅了,她拿出来提子,芒果,还有桃子,都在案板上切碎。

  钱丽铃是埋头吃了一好一会,这么多菜,这道吃一口,另外一道吃一口,就已经吃的很撑。

  有几道菜已经空盘子了,牛肉是吃空了,糖醋口的两道菜,鱼就剩下中间的骨头。

  赵明柚也吃不下去了,指着那盆毛血旺。

  “妈,这个菜要打包,回家热热,我晚上还要吃,小姨在里面放了好多东西。”里面的午餐肉,还有脆脆的黄喉,他配着米饭吃都能吃好久。

  张悬看着饭桌子上的菜,他盛了一碗鸡汤,自己捧着慢慢的喝了两口。

  “我也吃饱了。”

  赵明柚看坐在一旁的张悬,“你有没有要打包的?”

  张悬点头,他比较内敛,被这么问看了一眼厨房,“我一会要先跟小姨说一下。”

  徐小溪把水果都切好,打开锅盖,一层层的把笼屉给端出来,等着放凉就行,才又回到座位上。

  “怎么都不吃了?”

  只有赵开放没放筷子,他饭量更大。

  赵明柚举起来手,“小姨,这个毛血旺可以给我打包回家吗?我特别爱吃。”

  徐小溪点头,“行,爱吃哪个打包都成。”

  刘巧丽这会也不觉得儿子丢人了,毕竟她也想打包。

  张悬也把自己想吃想打包的都说了出来。

  陈耳东还没开口呢。

  “耳东,我记得你喜欢吃甜品,双皮奶做的多,你以后多吃点。”徐小溪怕他觉得不自在,毕竟人家的父母都在,就他自己过来吃饭。

  陈耳东笑着眼睛弯弯立刻就点头了。

  饭吃完收拾碗筷,都不让徐小溪碰。

  钱丽铃跟刘巧丽收拾东西还是很快的,加上几个孩子帮忙,一会桌子就收拾的干干净净,也擦过,厨房的灶台跟地该擦的擦,要拖的都拖干净。

  徐小溪把水果都放到双皮奶的上面,用托盘端到收拾好的饭桌上。

  “双皮奶,有不同水果的,可以自己选着吃。”

  赵明柚吃过双皮奶,学校门口有奶茶店,那个双皮奶的奶香味没小姨做的重,Q弹性也不如,他饭后吃了两碗,可算是过瘾了,不过吃的太撑,坐下来有些窝的慌,他就在屋里站一站。

  刘巧丽也是,一家三口全是一个样子。

  钱丽铃看吃过饭,大家都闲着玩,把兜里的准备好的压岁钱拿出来。

  “这是给你们的,每个人都有份,新年快乐,又过了一年,祝你们学业有成,越来越好。”她挨个给他们发到手里。

  赵明柚双手接过来,“谢谢钱阿姨,我们肯定会学业有成的。”

  徐淮也是,“谢谢钱阿姨。”他跟徐池每年都会收到钱阿姨给的压岁钱,即使过年没见到,也都是让张悬捎给他的,这些年收到的压岁钱也只有她跟刘阿姨了。

  陈耳东没想到自己也有,跟哥哥们一样,都赶紧道谢。

  刘巧丽今天没准备,过年还有时间呢。

  徐小溪今年也给他们准备了压岁钱,小孩子过年别人有的,都会有的,她把菜都装到盒子里,各自要打包的,都分袋子装好。

  吃过饭又坐在客厅里磕着瓜子说了好一会的话,等到下午两点多,才都准备回家,当然也都没忘记提着打包的东西,只有陈耳东还在,他回家也没事干。

  徐小溪穿上个外套一起送人下楼,再到路边停着的车边。

  张奶奶一路上都拉着徐小溪的手,她这一趟就是更喜欢这个小姑娘了,虽然话少,但做事情都是踏踏实实的,一点都不浮躁。

  徐小溪把他们都送上车,挥挥手才回家,两点多,太阳高照,风也比早上的和煦,小鸟在枯树枝上面站着叽叽喳喳的。

  徐淮已经把小方桌还给赵奶奶家里了。

  赵奶奶这会在家里刚刚吃过饭,收拾好,家里人也要回来了,“你家待完客了啊?”

  徐淮点点头,“老奶奶,就放在这里了。”

  赵奶奶点头,“好。”

  徐小溪在外面还晒了好一会太阳,朱老师看这会天气好,带着外孙女在小菜院子里弄点菜。

  “小溪你家客人走了啊?”

  徐小溪走上前在小菜园旁边。

  “是呢,刚刚送走。”

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