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美食供应商_分节阅读_第1172节
小说作者:会做菜的猫   小说类别:都市娱乐   内容大小:4.99 MB   上传时间:2021-02-21 11:04:49

  “所以说食客或者说大多数人会觉得糯米好吃,是因为糯米中的淀粉全是支链淀粉。”最后袁州总结性的说道。

  袁州说这话的时候表情严肃,语速中等,大石秀杰翻译的虽然吃力,但还是完整的翻译完全了。

  一直认真听着的千原拓,一开始是疑惑,然后懵逼袁州所说的实在有点超纲,最后是忍不住心生敬佩。

  是的就是敬佩。

  说句实话,千原拓在乡下闭关两年,认真的学习以及认识食材,甚至是亲自种植食材,但也没想过从这一科学的方面却了解一个普通的大米。

  而眼前明明有着宗师级厨艺的袁州却能随口就说出大米的各种知识。

  若是其他人说,千原拓直觉得他是背资料,但袁州作为宗师,还有作品在前,那就不同了。

  看其随意的样子就知道他不止是了解大米,而是对于自己手下的食材有着方方面面的了解。

  “您真是太厉害了。”千原拓忍不住再次对袁州深鞠一躬。

  袁州点了点头,然后接着开始道:“除了对大米的了解,煮饭的水也需要了解。”

  “是的,没错。”千原拓和大石秀杰齐齐点头。

  其实从刚刚袁州开始介绍开始,大石秀杰就好似小学生般把袁州说的话全部记录下来了。

  其中千原拓只能羡慕的看着,因为他没准备纸笔,而大石秀杰也不肯把纸笔让给他。

  “你们本国的水质大多数都是软水,水中的钙镁离子浓度低,非常适宜煮饭。”袁州道。

  说到这点,两人再次齐齐点头表示知道。

  而袁州接着开口:“我们国家地大物博,经常食用的是自来水都是硬水,用来煮饭有伤其香味,所以我选用的是镇江中冷泉,别名南零水。”

  “此水乃是适宜煎茶的好水,它早在唐代就已经闻名于全国了,用来煮饭刚刚好,能够不伤米粒香味,还能增加其米香味。”袁州道。

  “这是因为泉水含有丰富的对人体有益的微量元素,经过砂石的自然过滤含氯极少,水质清澈甘甜,能使米粒更好的发挥它的香味。”袁州总结性的说道。

  袁州说到唐代的时候大石秀杰和千原拓一样纷纷点头,并忍不住发出惊叹。

  没办法,毕竟唐代对于日本的影响太大了,一听这水唐代就有自然是忍不住惊叹了。

  “没想到袁主厨您对于水的要求都如此严格,并且了解,不愧是大宗师。”千原拓再次感慨。

  “这是自然,据我所知袁主厨对于自己刀下的食材都是了解至极的。”不等袁州开口,大石秀杰就骄傲的开口。

  那样子不知道的还以为是在夸他呢。

  “有了好米、好水,剩下的就是基础的煮饭技巧了。”袁州脸色不变,自然的继续说道。

  “剩下的就是洗米、浸泡、选择锅具、以及加水开煮了。”千原拓点头接着说道。

  “还需要挑米,要保证每一粒大米的完整以及大小的均匀,这样才能使得火候均匀。”袁州淡然的补充道。

  “是我疏忽了。”千原拓立刻低头认错。

  “厨艺的每一步都需要严谨认真。”袁州道。

  “您说的对,袁主厨。”千原拓点头。

  “好了,时间不早了。”袁州点了点头,没多说直接开口送客了。

  “不好意思袁主厨,打扰您了。”千原拓一看时间确实不早了,立刻识趣的开口道别。

  “嗯。”袁州点头。

  “多谢您的指导,袁主厨。”大石秀杰和千原拓倒退着出门,最后在门口两人齐齐弯腰道谢。

  “一路顺风。”袁州保持着严肃的表情,微微颔首道别。

  这时候两人才起身,冲袁州再次道别后离开。

  两人一走,店里立刻安静下来,袁州瞬间吐出一口气:“呼,终于可以休息会了。”

  说着袁州看了眼外面,见门口没人,立刻伸手揉了揉自己的脸颊,然后继续板着严肃的脸转身上楼洗漱去了。

  每次做完餐点洗漱一次是洁癖,强迫症袁州的习惯。

  ……

第一千七百四十二章 考卷

  “准备好了吗?”

  “准备好了。”

  “嘟嘟嘟嘟……”

  串台了,对话并没有后面的嘟嘟,是姜嫦曦询问曹密。

  “我已请教了王作家,这次考试,我必定手到擒来!”曹密信心满满的握拳。

  姜嫦曦点头不做评价,然后身后的桃子则非常配合的,及时的,递上了一份考卷。

  考卷名称是《排队委员会人员考核考卷》,出卷人:姜嫦曦

  没有错,这份正反面都有的考卷,其中所有的题目都是女王出的。

  曹密在得知排队委员会这个组织后,就找到了姜嫦曦说自己也要加入。

  但实际上,这种事一般是找郑家伟,不过当时对于这个什么都不懂的小萌新,姜嫦曦突然就想到一个主意。

  告诉曹密,必须得考卷得九十分以上才可以加入!

  实际只要有人推荐,然后和郑家伟登记就可以了,排队委员会没有那么多弯弯绕绕格式化的事。

  没错,之所有的考卷都是姜嫦曦临时出题,女王玩心大起,所以即使是曹密咨询王鸿这些问题,王鸿也不敢把真相透露给他。

  开玩笑,女王起了玩心,谁敢破坏?反正王鸿一向从心。

  信心满满的曹密开始做题,第一题:“请写出厨神小店的五个称号,请选取其中一个称号说明来历,进行解构食客在认同这个称号时,怀揣什么心情。(本题15分)”

  这个问题一共有三问,先是五个称号,然后是其中一个称号的来历,以及解构食客心理,每个问题五分,所以第一题总分十五分很合理。

  曹密下笔如有神,刷刷开始写:川省明珠、蓉城之星、溜光店、没招牌的神店、桃溪路地标……

  网络上关于厨神小店的称呼非常多,曹密在王鸿那至少看见了十几个,但要想拿到十五分满分,不能选川省明珠、蓉城之星这种熟知的称号,所以他选择了溜光店。

  “溜光店,溜光是指一点都不剩,来源于某条微博,微博内容:又到店里吃饭了,然后溜光溜光。随即溜光店如此形象的称呼不胫而走,被小伙伴们所认同。”

  曹密小学时,最擅长的科目就是语文,特别是课内课外阅读,他总结的经验就是,看文章主要想表达什么。

  如果是要评判,那就搁死里谴责,如果是要夸奖,那就换着花样舔,如此秘诀准高分。

  “无论是一丝不挂的溜光,亦或口袋溜光,都是我们不喜欢的状态,但为什么绰号为溜光店的厨神小店,还让食客一次次走进去?这是专注以及工匠精神的胜利,美食不仅是人类口腹之欲的追求,也是精神上的……”

  一趴啦下来,曹密楞是写了七八百字,真心的这种人才,不去写网文真的屈才了。

  第二题填空题,请写出袁老板的五个称号。(本题5分)

  完全没难度,曹密轻蔑的一笑,手中中性笔不停:圆规、厨王、川菜鬼才、冷面厨神、大宗师

  别说五个,十个曹密都能写得出,这次妥妥稳了。

  大约一个半小时后,曹密交卷,卷子上密密麻麻的都是字。

  桃子负责收卷,姜嫦曦满意的点头,并对曹密道:“大概明天就能号完卷,知道得分了。”

  “麻烦了麻烦了,慢慢来我们不着急。”曹密道。

  距离晚餐还有挺长一段时间,所以曹密也没有在小店门口晃悠,而是逛桃溪路。

  桃溪路上的美食店绝对不少,并且还都是全白天营业,甚至于有的店铺二十四小时营业,曹密才到蓉城一个月,还没有把桃溪路逛吃完。

  桃子看着曹密离开的背影,然后偷偷看了看,自家这明明嘴角带着笑意,却还努力压抑着的总裁。

  “以前怎么没有发现,姜总那么恶趣味。”桃子小声嘀咕。

  随即,姜嫦曦找了就近的一家咖啡厅,点了杯拿铁,抿了一口,认真开始号卷。

  “这个考卷只是逗乐子的,姜总你为什么还那么认真?”桃子看着姜嫦曦一脸认真,不由询问。

  “卷子起初是我一时兴起,但曹密小哥认真的答卷了。”姜嫦曦道。

  “噢噢。”桃子醒悟过来:“这就是姜总你时常跟我们说的,要尊重别人的付出。”

  姜嫦曦捏了捏桃子的脸颊,道:“是啊没错,何况我从小就想当老师号号卷,这次算是满足心愿。”

  这边的事暂且不说,袁州那边也有件新奇的事,乌海、郑家伟两人拿着笔墨纸砚,在姜嫦曦和桃子前脚离开小店,他们后脚就到了。

  “圆规这里必须帮我。”

  “我想到一个最强悍的主意。”

  “快支持我,世界上没有比这个主意更让人激动的了。”

  乌海很激动,激动到说话都有些说不清楚,反正袁州是没听懂乌兽到底要表达什么。

  不过有一点说一点,乌海真是少见这么激动,要知道即使是先前画神小屋开幕,也表现得比较淡定。

  袁州把目光移向郑家伟,问事情还是得找一个靠谱的。

  “袁老板有件事麻烦你。”郑家伟有条有理的道:“我们想麻烦袁老板写一个字。”

  “写【饭】。”郑家伟笔墨纸砚准备得齐全。

  “我毛笔字不怎么行。”袁州道。

  “没关系,主要字是圆规你写的就成。”乌海插话。

  郑家伟在一旁马上解释:“是这样的,我们阿海不是荣登了厨神小店第一饭桶的宝座吗?然后金饭桶这个称号有很多人想要挑战,但如果每个都接受,太麻烦了,可不接受又有损第一饭桶威严,所以我们就想了个折中的办法。”

  第一饭桶有什么威严?看着一脸认真的郑家伟,袁州忍住了内心的吐槽欲望。

  “我们举办了一个饭桶资格挑战赛,只有挑战赛的前三名,才有资格在厨神小店挑战阿海的金饭桶。”郑家伟道。

  郑家伟说出了全部计划:“所以饭桶挑战赛要开始了,我们就想让袁老板提个字,然后我去打造个挑战者腰带。”

  这郑家伟是魔鬼吗?饭桶挑战赛这种比赛都做得出来,真的是秀得袁州头皮发麻。

  “好的,我明白了。”袁州准备酝酿了一番,然后写下了个【饭】,不得不说这个字袁州超水平发挥了,还真有那么点意思。

  毕竟袁州还是练过的,那时候是为了锻炼手腕力量,能更好的掌握握刀的技巧,也因为系统提供的那墙壁上的毛笔字。

  “谢谢袁老板。”

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