久久小说网
最新小说 | 小编推荐 | 返回简介页 | 返回首页
(好看的都市小说,尽在久久小说网,记得收藏本站哦!)
选择背景色:
                    浏览字体:[ 加大 ]   
选择字体颜色: 双击鼠标滚屏: (1最慢,10最快)
一口天价炒饭,老唐当场拜师_分节阅读_第344节
小说作者:圆头圆肚皮   小说类别:都市娱乐   内容大小:1.64 MB   上传时间:2023-12-02 18:35:18

  李逸鼓励着。

  黄小明又试了两次,终于把面碗拿了起来。

  学着李逸的样子,用手托着面碗底部,他瞅准位置,用力向下一摔。

  啵!

  烤盘和面饼发出了又一声脆响,甚至比李逸刚刚那下还要清晰些。

  “厉害。”

  李逸笑着夸赞。

  “我小时候玩过这个。”

  黄小明很开心:“我小时候都和小孩儿一起玩泥巴,用泥巴做成泥碗,往地上摔,看谁摔得响。

  在我老家这叫摔响碗,我是最会玩这个的了,谁都没有我摔得响。”

  说着,他意犹未尽,又拿起了一个面碗,摔在了烤盘里。

  接连摔了几个,他才意犹未尽的停了手。

  “好多年不玩这个了,居然用面又体验了一次。”

  吴垒看得好玩,也跟着凑过来,试了两次,但却没黄小明摔得响。

  赵金麦好奇的摔了一个,却把好好的面碗摔瘪了。

  “还是我来吧!”

  黄小明笑着上前,接过了重任,把剩下的面碗都摔成了面饼。

  这时候,第一个面饼已经烤出香味了。

  吴垒闻着飘散的面香,忍不住惊叹:“闻着好香啊!是那种纯面的香气啊!有点像面包店里刚出炉的面包香气。”

  “这是白面馍的麦香。”

  李逸用手按着面饼,在烤盘上擦了擦,让面饼更加贴合烤盘底部。

  闻着麦香,他的心情也很不错:“肉夹馍,虽然肉在前,但以我个人的口味,馍才是关键。

  肉怎么做都不会难吃,但如果馍做得不好,就算是好肉,吃着也不过瘾。”

  烤了片刻,他将第一个面饼翻了个面。

  靠近烤盘底部的那一面已经出现了一片微黄焦脆的斑纹,看上去很是漂亮。

  “这就是虎背了。”

  李逸翻着面饼,口中念叨:“焦黄酥脆两张皮、铁圈虎背菊花心,这才是正宗的白吉馍。”

  摄像机在一旁拍摄着特写。

  直播间里,已经有陕省的观众发弹幕了。

  “老陕路过,点评一下,这馍烙的,没话说,挑不出毛病,太正宗了。”

  “我只能说,这水平可以开在我家小区门口了。”

  “对,铁圈虎背菊花心,这就是最正宗的白吉馍。”

  “深飘的老陕人太馋这一口了,只有离开家乡才知道,馍真的是灵魂!想吃一口正宗的肉夹馍太难了!”

  “逸哥,别加卤肉了,我教你,搞点牛肉,切丝切片都行,用葱蒜爆香,然后加豆芽,青椒丝,再猛放孜然!辣子!炒熟以后夹到馍里,我给你说,别提了!孜然夹馍才是老陕人心中滴神!”

第395章 白吉馍

  “可以吃了吗?逸哥?”

  闻着白吉馍散发出的麦香,吴垒已经忍不住了。

  “还不行。”

  李逸用锅铲将白吉馍铲起,检查着它们的熟成度和花纹,一边随口说道:“还不够酥,不够香。”

  “这还不够香?”

  吴垒上前用手引着香气,深吸了两口,赞叹:“这麦香太纯粹了,很像老式面包房里的那种味道,但一点都不腻!”

  “这就是西北人的面包。”

  李逸笑道:“老外烤面包放黄油,咱们烙馍放猪油,香型不一样,但都是凸显面香。”

  “对啊!”

  吴垒想了起来:“上次你用馕坑烤的馕饼,也是特别香,但不是这么纯的麦香。”

  李逸翻着馍:“馕不一样,馕是要加鸡蛋和面的。”

  “对,还有皮牙子的香气,也好香。”

  吴垒回忆着当时馕饼出坑时的香气,再闻了下面前白吉馍的麦香,顿时就发现了一定的差距:“诶?那这么闻,这个白吉馍好像的确没有馕那么香。”

  “那是还没做好。”

  李逸看了眼白吉馍的两面花纹,随口说了句。

  看着馍上已经烙出的焦黄色花纹的面饼,吴垒不解问:“这不已经烙好了么?”

  “烙只是第一步,还要烤一道才行。”

  李逸说着,就去打开了烤箱,设定了预热温度。

  随后,等到白吉馍都烙得差不多了,他就拿过了一个托盘,将烙好的白吉馍铲了起来,放进了托盘里。

  烤箱已经热好了,他把托盘送进了烤箱,设定了3分钟的烘烤。

  吴垒寸步不离,守在烤箱前,看着里面烘烤的白吉馍,咽着口水。

  三分钟很快就到了,李逸打开烤箱,一股浓郁的烘烤麦香就飘了出来。

  “哇!”

  吴垒眼神惊艳:“这比刚才香了好多啊!”

  “烘烤是加热它的内部,让它内部更蓬松,口感更好。”

  李逸拿起一个,给他展示了下侧面:“看,是不是比刚才厚了一些。”

  “是厚了一点。”

  吴垒好奇打量着,问:“那可以吃了吗?”

  “还不行。”

  在吴垒眼巴巴的注视下,李逸把馍翻了个面,又放了回去。

  “到底什么时候才能吃啊?”

  吴垒失望的耷拉着肩膀,没精打采的去到了一旁的椅子上坐了下来,捂着肚子哼唧。

  “两分钟。”

  李逸把所有的白吉馍都翻了个面,重新送回了烤箱里。

  两分钟一闪而逝,听到烤箱传来“叮”的一声,刚刚还没精打采的吴垒马上就像是弹簧一般弹了起来,直接蹦到了烤箱面前。

  “能吃了吧?能吃了吧?”

  他盯着烤箱里的馍,咽着口水。

  “好了好了,别急。”

  李逸说着,就打开了烤箱门,把烤盘取了出来。

  把白吉馍都倒在案板上,他刚收起烤盘,就看到吴垒在小心的点着白吉馍,试探着温度。

  “先晾一会儿,太烫了。”

  李逸提醒了句,就来到了卤汤桶前,把已经泡透的卤肉拿了出来,又舀了一盆卤汤。

  端着颤颤巍巍的肥硕卤肉回到案台前,李逸却发现,吴垒在拿着菜刀,冲着白吉馍比比划划,然后在边缘处切了一小条下来。

  “差这一会儿啊?”

  李逸无奈笑问。

  “我忍不住了,先尝尝。”

  吴垒捏着一小条馍条,斯哈的咬了一口,就呲牙咧嘴的嚼了起来。

  一边嚼,他一边哈着热气,口中却在赞叹:“好吃……越嚼越香。”

  看他吃得香甜,黄小明笑问:“那能有味道吗?”

  李逸和面的时候,连盐都没放,这馍本质上就是一个纯面饼。

  “有味道!”

  吴垒连连点头:“有一股面香,嚼着还有点甜,感觉就这么吃都很好吃。”

  听他这么说,黄小明被勾起了好奇心:“我也来一点试试吧!”

  说着,他也拿过菜刀,沿着吴垒切下的刀口切了一段下来。

  “你们吃吗?”

  他回头冲刘艺菲和赵金麦问。

  “吃。”

  赵金麦推着刘艺菲来到近前,黄小明又切了两条,分给了她们。

  拿着馍条,她们吹了几下,等馍条降温了些,才小心的咬了一口,尝了起来。

  刘艺菲细细品尝着,眼神逐渐亮了起来:“好吃诶!它的外面那层酥酥脆脆的,嚼起来特别香。”

  “这饼没有我家那边的饼宣呼,但面香味特别足。”

  赵金麦也一口接着一口,吃得起劲。

本文每页显示100行  共737页  当前第344
返回章节列表页    首页    上一页  ←  344/737  →  下一页    尾页  转到:
小提示:如您觉着本文好看,可以通过键盘上的方向键←或→快捷地打开上一页、下一页继续在线阅读。
也可下载一口天价炒饭,老唐当场拜师txt电子书到您的看书设备,以获得更快更好的阅读体验!遇到空白章节或是缺章乱码等请报告错误,谢谢!